Thịt lươn mềm và ngọt thấm vị béo, thơm của nước cốt dừa. Chính vị ngon đầy quyến rũ này giúp món ăn chinh phục khẩu vị cả nhà.
Vào bếp học cách làm suon xao chua ngot cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn. Bên
cạnh đó, mời các bạn tham khảo cách làm caramen và cách lam mut dua đãi cả
nhà
Nguyên liệu
- 500g lươn
- ¼ lon cốt dừa Wonderfarm
- 1 củ hành tây
- Muỗng cà-phê bột nghệ
- Rau ngổ, ngò gai
- Đậu phộng rang
- 1 trái ớt sừng
- Nước dừa tươi
- Muối, đường, hạt nêm
Cách làm
- Lươn làm sạch, bỏ máu tanh, rửa sạch với muối, cắt khúc, để ráo. Rau ngổ, ngò gai lặt sạch, cắt khúc, để ráo. Hành tím lột vỏ, cắt lát một ít, phần còn lại cắt làm ba. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím cắt lát. Cho hành tây vào xào sơ rồi cho lươn vào xào. Nêm 1 muỗng cà-phê bột nghệ, ½ chén nhỏ nước dừa tươi, ¼ lon nước cốt dừa Wonderfam, ít muối, hạt nêm, đường vừa ăn.
- Nấu lươn đến khi thịt vừa chín tới, nước sệt lại, tắt bếp. Múc lươn ra đĩa sâu lòng, trang trí rau ngổ, ngò gai, ớt cắt lát và rắc đậu phộng lên mặt. Thưởng thức.
Chúc các bạn chế biến thành công món lươn um nước cốt dừa nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét